Neredeyse kendiliğinden büyüyen, hiç ilaçlama ya da düzenli sulama gerektirmeyen ve süpermarkette hiç bulamayacağınız meyveler veren bir meyve ağacı arıyorsanız, erkek çiçekli kornus (Cornus mas) bütün bu özellikleri taşıyor. Yüzyıllardır Avrupa bahçelerinde yetiştirilen bu ağaç, daha ticari çeşitlerin lehine fidan viviyelerinin kataloglarından kaybolmuş. Oysa bu az bilinen meyve ağacı, küçük bir bahçede yerini almaya çok layık.
Bu az bilinen küçük meyve ağacı nedir ve eforsuz nasıl üretim yapıyor?
Erkek çiçekli kornus, Avrupa ve Küçük Asya kökenli, yetişkinliğinde 3 ile 6 metre arasına ulaşabilen bir çalı veya küçük ağaçtır. Cornus mas meyvesi üretir; bunlar olgunluğunda parlak kırmızı renkli, küçük yuvarlak yapılı meyvelerdir ve C vitamini açısından zengin olup, kiraz ve frenk üzümüne benzer ekşi tatlı bir tada sahiptirler. Bu yenilebilir meyveler pratik olarak süpermarkette hiç bulunmaz, çünkü geniş çapta kârlı ticari üretim yoktur.
Çok az bakım gerektiren bir meyve ağacı olarak ün salmış olması nadir bir kombinasyondan kaynaklanır: yavaş ancak düzenli büyüme, kışın sonunda sarı renkte erken çiçeklenme ve hiçbir müdahale olmaksızın yıllar boyunca üretim yapabilme. Bu, ağaçlarını saatlerce gözleme geçirmeden bol bir hasat isteyen bahçıvanların aradığı tam şeyi.
Bu meyve ağacının bahçenizde bir yeri olması gereken nedenler
İstisnai sertlik ve dayanıklılık
Erkek çiçekli kornus -25°C’ye kadar inen sıcaklıklara dayanıyor, bu da onu zor bir iklimde bile sağlam bir seçim yapıyor. Yaygın fungal hastalıklara ve bahçe zararlılarına karşı direnci onu neredeyse bağımsız bir meyve ağacı yapıyor. Yazın kuraklığına olduğu kadar kış aylarının sertliğine de tolerans gösterir ve dikiminden ikinci yıldan sonra minimum sulama ile yetinir.
Bu doğal direnç, derin kökleri toprakta suyu uzak mesafelere kadar arar. Sonuç olarak: elma ağacı veya kaysı ağacı gibi daha klasik meyve ağaçlarının aksine, kuru yazları kayda değer hızlı bir şekilde geçen bir ağaç.
Minimal bakım ile bol hasat
Yetişkin bir erkek çiçekli kornus, sulama ya da özel gübreleme olmaksızın sezon başına 15 ile 25 kg arasında meyve üretebilir; bu verim, hasat sonrası ahududu saplarında kesme yapma gibi gelecek yılın hasadını belirleyen iyi bir budamanın önemini gösterir. Hasat genellikle Eylül ayında gerçekleşir, meyveler doğal olarak yere düşer ya da eliyle kolayca ayrılır. Ağır bir budama gerekli değildir: her iki veya üç yılda bir birkaç bakım kesimi, frenk üzüm çalılarında kötü dalları çıkarma gibi güzel bir şekil korumak için yeterlidir; bu da sonraki hasadı iyileştirir.
Cornus mas meyvesi dünün iskorbütüne karşı
C vitamini açısından zengin olan bu meyveler, eski zamanlarda kış aylarında vitamin eksikliğini önlemek için kullanılırdı; bu dönem Kuzey Avrupa’da turunçgilerin nadir olduğu bir zamankaydı. Vitamin içeriği bazı turunçgillere yakın, bu da günümüzde unutulmuş meyveler meraklıları arasında artan ilgiyi açıklıyor.
Ne tuez plus jamais
vos plantes.
Photographiez-la : l'app identifie l'espèce, repère le problème et vous dit exactement quoi faire.
Başarılı olmak için nereye ve nasıl dikilir
İdeal toprak koşulları ve ışık maruziyeti
Erkek çiçekli kornus, iyi drene edilmiş olması koşuluyla hemen hemen her tür toprakta uyum sağlar; kireçli topraktan kil topraklara kadar. Güneşli ile yarı gölgeli açık yerleri tercih eder, bu da onu ışık alanının bazen sınırlı olduğu küçük bahçelere özellikle uygun hale getirir. Sürekli nemli bir toprak tek gerçek kısıtlamasıdır, çünkü bu köklerin çürümesini kolaylaştırır.
Dikimi ve bitkiler arası mesafe
Dikimi ideal olarak sonbaharda, Ekim ve Kasım ayları arasında yapılır; böylece köklerin kış gelmeden yerleşmesi sağlanır. Birden fazla bitki dikiyorsanız, aralarında 4 ile 5 metre mesafe bırakmanız gerekir; böylece taçlarını yeterince geliştirmelerine yer kalır. Erkek çiçekli kornus kısmen kendini tozlaştırsa da, ikinci bir bitkinin varlığı tozlanmayı ve her yıl hasat edilen meyve miktarını önemli ölçüde artırır.
Appuyez pour scanner votre plante
Cette fonctionnalité nécessite l'app Plantalya. Scannez n'importe quelle plante instantanément avec votre caméra !
Scanner Votre Plante — App Gratuite| Meyve Ağacı | Yetişkin Yükseklik | Soğuk Dayanıklılığı | Ortalama Hasat |
|---|---|---|---|
| Erkek Çiçekli Kornus | 3 ile 6 m | -25°C | 15 ile 25 kg |
| Iğdır Ağacı | 2 ile 4 m | -40°C | 10 ile 20 kg |
| Çörekotu Ağacı | 4 ile 8 m | -15°C | 20 ile 30 kg |
Bakım, hasat ve meyvelerinin kullanımı
Kurulduktan sonra erkek çiçekli kornus neredeyse hiçbir şey talep etmez: ilk yılında ot rekabetini azaltmak için kökünde ağaç kabuğu katkısı ve hepsi bu. Hiç kimyasal ilaçlama gerekmez, zorunlu bir yıllık budama yoktur, düzenli gübreleme gerekli değildir. Tam olarak bu düşük bakım, aceleye gelen ya da yeni başlayan bahçıvanları çekiyor; tıpkı çileklerin yaz sonrası basit temizlemesi gibi sonraki hasadı hazırlıyor.
Mutfak tarafından, cornus meyvesi birçok dönüşüme uygun. Asitliliği orijinal bir marmelat, serinletici bir meyve suyu ya da kuru peynirlerle iyi gelen bir şurup için ideal bir temel oluşturur. Bazıları aynı zamanda ev yapımı bir likör hazırlamak için alkole batırır; bu gelenek Avrupa’nın doğusunda ağaç hala Fransa’da olduğundan daha yaygın olduğundan hala canlıdır.
Orijinallik ve kısıtlamalar olmaksızın somut sonuçlar arayan küçük bir bahçe için, bu sessiz meyve ağacı dayanaklılık, hiç sulama ve kimsenin başka yerde hiç tatmadığı meyve arasında nadir bir uzlaşma sunuyor. Herkesin başka bir yerde tatmadığı bir marmelatla misafirlerinizi şaşırtmanız için yeterince iyi.
Ne tuez plus jamais
vos plantes.
Photographiez-la : l'app identifie l'espèce, repère le problème et vous dit exactement quoi faire.
